Jede Woche wird bei den angehenden Sozialassistentinnen und -assistenten im Lernfeld 4 (Hauswirtschaft) gekocht. Kürzlich gab es ein arabisches Gericht: Falafel mit Salat im Fladenbrot. Die kleinen Bällchen sind außen schön knusprig und innen ganz weich – vor allem sind sie vegan. Es ist uns wichtig, unseren Schülerinnen und Schülern die Vielfalt der Ernährung zu zeigen und sie auch Gerichte zubereiten zu lassen, die sie selbst nie kochen würden. Die Zubereitung der Falafel ist gar nicht so aufwändig wie man vielleicht denkt und es hat lecker geschmeckt.